可口的冰皮月餅如何做好吃又美味
主料
冰皮月餅預拌粉 ：100紫薯 ：100
輔料
莧菜汁 ：100ml沙拉醬 ：適量
具體步驟
1.準備所需材料
2.紫薯蒸熟後碾成泥，備用
3.紫薯泥中放入適量的沙拉醬，拌均勻
4.莧菜入沸水中煮一下
5.取100克預拌粉、100ml莧菜汁
6.將85度以上的莧菜汁與易小焙冰品月餅預拌粉攪拌均勻
7.稍涼至不燙手，揉成光滑的麪糰
8.將紫薯泥和糯米團等份均分
9.用糯米糰包住紫薯餡
10.放入法焙客月餅模具中
11.按壓成型
12.Q彈美味的冰品月餅就做好了，冷藏後食用味道更佳
1、模具有多種款式，也可以調成多色，做出來的冰皮月餅更好看2、冰品月餅預拌粉，無需再添加白油和糖，只要85度以上的熱水燙拌一下就可以吃了，沒有生粉的味道
