香脆的韭菜蝦仁餡餅如何做好吃又美味
韭菜蝦仁餡餅是一道以韭菜和蝦仁為主製作出來的美食，是以餅的方式將他們包裹在一塊吃起來味道香濃清脆，特別美味，平時做零食和早飯都是很好的選擇，今天早上特意起來做了這個餅子，家裏人都很喜歡吃起來很香，韭菜本來做餅也很好吃。
主料
韭菜 ：300麪粉 ：250
蝦仁 ：200
自制豆腐 ：200
清水 ：150
鹽 ：適量
輔料
姜 ：適量味精 ：適量
香油 ：適量
雞蛋 ：3個
具體步驟
1. 稱好250克麪粉加入150克水用廚師機和麪3分鐘
2. 弄成團蓋上濕布醒50分鐘
3. 自制豆腐切小丁
4. 平底鍋放油將豆腐丁煎一下
5. 煎至兩面金黃就行了盛出來備用
6. 原鍋加油燒熱將打好的雞蛋液攤成蛋餅用鏟子鏟碎盛出來備用
7. 蝦仁切丁，姜切末
8. 韭菜摘一下洗乾淨切碎
9. 將所有材料放入盆中加入鹽味精和香油拌均
10. 醒好的面搓條切劑子擀成皮
11. 包入韭菜餡兒成為包子
12. 平底鍋燒熱關小火將包子褶子衝下放進去按扁，蓋蓋子。
13. 一面金黃翻個個，兩面金黃就可以出鍋了
