色香味俱全的韭菜肉餡餅如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：250韭菜 ：一捆
麪粉 ：兩碗
輔料
香油 ：適量五香粉 ：1勺
鹽 ：2勺
食用油 ：2勺
蠔油 ：1勺
具體步驟
1.摘好韭菜，用水泡上然後和麪，用開水，不要一次性倒入，攪拌着來
2.和好面之後，用盆扣上醒着，下面放好麪粉，不然會粘案板上
3.調好餡，掌握不好用量，可以稍微舔一下鹹淡，放蠔油，雞精，鹽，五香粉，食用油，香油，攪拌均勻
4.醒好的面揉一揉，擀開，放一勺食用油，然後折一下，讓所有的面上都粘好油，再一勺鹽，一勺五香粉，放手裏攪勻，均勻的撒到面上
5.將面捲起來，封口
6.揪成這樣大小的麪糰，兩邊封口，向裏按一下，弄圓，但方向不變，不要把兩邊的口上下放着按扁，那樣層會少，再擀好，中間厚四周薄，大小不沒有要求，按自己喜歡，這時候打開電餅鐺，放一點兒油，算是預熱了
7.放好餡，捏起來，沒有捏過的，少放些餡
8.然後有褶兒的一面向下，放到電餅鐺裏，用手指背兒，不是手掌背兒啊，把餅按平，慢一點兒，別按壞了，別燙着
9.蓋好電餅鐺蓋子，開始擀麪，包餡，準備好下一鍋，當電餅鐺開始冒熱氣了就打開翻面，然後再冒大熱氣就可以出鍋了，這個過程沒有具體時間，因為各家的電餅鐺脾氣不一樣，我家的五分鐘就好（ˉ﹃ˉ）
用快開了的水和麪，這樣剩下的餅涼了也是軟的
