![茄科三傑-地三鮮怎麼做好吃又簡單]( "茄科三傑-地三鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
茄子 ：
四根 土豆 ：
兩個 辣椒 ：
兩個 輔料
鹽 ：
一小勺雞精 ：
一小勺 醬油 ：
適量糖 ：
少許蒜 ：
兩瓣 具體步驟
1. 茄子、辣椒、土豆三兄弟洗乾淨，分別切成滾刀塊、片兒和片兒~
2. 鍋裏倒入油，加熱到七分熱，將茄子倒入油中，中火炸，炸到茄子變軟~
3. 茄子撈出來，控油
4. 再將土豆片倒入鍋中，中火，炸至外焦裏嫩，表皮酥脆
5. 將土豆片撈出來，控油
6. 鍋內留底油，將辣椒倒入鍋內，炒
7. 之後倒入茄子和土豆，一起翻炒，同時加入輔料中的調料，一起翻炒，最後加入蒜末
8. 出鍋~
