雙胞胎如何做好吃又美味
主料
砂糖 ：2大匙乾酵母 ：2又1/
水 ：1大匙
牛奶 ：1杯
中筋麪粉 ：5杯
鹽 ：1小匙
無鹽奶油 ：1/4杯
蛋 ：1個
沙拉油 ：適量
咖哩粉 ：1/3大匙
七味辣椒粉 ：1/3大匙
輔料
1. )將砂糖、乾酵母及水攪拌溶解後，再倒入牛奶1杯拌勻備用。
2. )取一個調理盆，將中筋麪粉、鹽先拌勻，中央留出一個凹洞備用。
3. )把無鹽奶油隔水加熱，等溶解後，温度微温時離火，加入1個蛋攪拌均勻備用。
4. )將作法倒入麪粉的凹洞中，先攪拌均勻。再加入作法3的奶油蛋液，慢慢拌勻，直到形成柔軟的麪糰，再將麪糰用手揉成平滑狀，最後蓋上紗布，讓麪糰醒約1～5小時備用。
5. )將醒好的麪糰平分成2等分並展平，取一份，在上面塗上沙拉油(或奶油、豬油均可)，上面蓋上另一份麪糰，用手整理一下，讓周圍對齊後，用刀子切成長方形，大小約3×6公分。在每個長方形左上角處，用筷子插孔，深度約5公分以內，將面角向內反折，塞入孔中，依序把全部做好，
6. )油鍋預熱到160℃，一一放入雙胞胎，炸的時候須不停翻動，等到外表炸至金黃色，即可撈起將油瀝乾，再依個人喜好，撒上適量的調味料即可食用。
