![紫蘇燒怎麼做好吃又簡單]( "紫蘇燒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
70公克水磨糯
米粉 ：
10公克細砂糖 ：
15公克紫蘇粉 ：
3公克水 ：
120㏄紅豆粒餡 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 鋼盆中加入混合過篩的低筋麪粉與水磨糯米粉，加水拌勻至呈光滑細緻狀的面煳，再加入紫蘇粉調勻後放入冰箱冷藏靜置30分鐘備用。
2. 平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，用杓子取適量的作法1，倒入平底鍋中，用杓背將面煳抹平成直徑約9公分之橢圓薄片狀。
3. 待面煳煎至表面幹了即可剷起放涼。
4. 在作法3中接觸平底鍋的煎麪放上搓成適當長條的紅豆餡後，捲起即可。
