紅醬意大利螺絲面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意大利螺絲面 ：適量
番茄 ：適量
洋葱 ：適量
青紅椒 ：適量
牛肉 ：適量
西芹 ：適量

輔料

黃油 ：適量
橄欖油 ：適量
黑胡椒 ：適量
迷迭香 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
蛋清 ：適量
葡萄酒 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切丁，加鹽、黑胡椒、蛋清醃製15分鐘，用橄欖油炒至變色盛出。

2. 青紅椒在火上烤製表面變黑，剝去外皮切成丁。番茄用滾開水燙皺皮後剝皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。

3. 燒熱水，加少許鹽和橄欖油，放入螺絲面煮大約10分鐘，撈出泡在涼水裏。

4. 鍋內放入一塊黃油，加熱融化。放入洋葱炒至透明，放入番茄炒至糜爛，加適量番茄、白糖、葡萄酒提味，下入少許西芹、牛肉、青紅椒翻炒均勻。

5. 最後調入鹽、黑胡椒粉，撒入迷迭香翻炒均勻做好紅醬。

6. 將面從涼水中撈出，搭配紅醬即可。