愛心蓮肉糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米（或大米） ：300
無心蓮子 ：20

輔料

白糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 蓮子加適量水泡發洗淨，糯米淘洗乾淨。

2. 蓮子放在鍋中，加適量水，煮熟爛。煮熟的蓮子放在案板上，用擀麪杖把蓮子壓碎。蓮子碎塊和糯米放高壓鍋中，加適量水蒸25分鐘（水超過米一釐米為宜）。

3. 在所用磨具內倒入少許香油塗均勻（其實我用的是吃完果凍的外殼）。 取適量放置冷卻的蓮肉糕放入磨具內，填滿，用手壓平。

4. 表面撒少許白糖。模具倒過來，扣在盤子內，上面撒少許白糖即可。