美味的巧克力愛心蛋糕如何做好吃又美味
今天下了一整天的雨了，在家裏面閒來無事，做點美味的巧克力愛心蛋糕來吃一吃，是在好不過的了。下雨天吃點蛋糕，在喝點咖啡，在聽着音樂，簡直是神仙般的生活呀！我們家裏面的人都是非常喜歡吃蛋糕的，所以家裏面常常都會做蛋糕來吃，今天就做了這道美味的巧克力愛心蛋糕。
主料
植物油 ：25低筋麪粉 ：35
牛奶 ：60ml
雞蛋 ：3個
細砂糖 ：50
可可粉 ：20
輔料
檸檬汁 ：1具體步驟
先準備可可愛心蛋糕塊的材料(輔料),蛋白和蛋黃分開
植物油倒進鍋裡用小火加熱後離火
篩入混合的可可粉和低筋麪粉,拌勻
加入牛奶拌勻
分2次加入蛋黃液拌勻
蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和檸檬汁
攪打到濕性發泡,有大彎鈎即可
蛋白霜和可可麪糊用刮刀拌勻
拌勻後倒進長方形模具裡
放進預熱到160度的烤箱,中下層,下層放熱水.160度烤15分,150度烤10分,130度烤45分
出爐後晾涼,用愛心模具壓出愛心蛋糕塊
準備蛋糕體的材料(主料),蛋白和蛋黃分開
同樣旳做法,植物油倒進鍋裡用小火加熱後離火
篩入低筋麪粉,拌勻
加入牛奶拌勻
分2次加入蛋黃液拌勻
蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和檸檬汁
攪打到濕性發泡,有大彎鈎即可
蛋白霜和蛋黃麪糊用刮刀拌勻
先倒一半的麪糊至模具裡,放入可可愛心塊
在倒入餘下的麪糊,往枱面輕敲幾下,震出大氣泡
放進預熱到170度的烤箱,中下層,下層放熱水.烤15分,160度烤10分,140度烤45分
烘烤後,烤箱先打開一小縫約10分鐘後,取出蛋糕,冷卻後即可脱模
無
