![零嘴必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "零嘴必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞爪 ：
500指天椒 ：
6個 輔料
蒜頭 ：
1個白醋 ：
10生抽 ：
20香油 ：
少許料酒 ：
1勺生薑片 ：
10白糖 ：
5 具體步驟
雞爪沖洗乾淨加冷水放入薑片料酒一起煮
水開後關小火再煮10分鐘
指天椒和蒜頭切碎，然後把生抽，白醋，白糖加入攪拌均勻，待白糖融化
雞爪煮好後撈出用冷開水或礦泉水衝冷，不能放到自然涼，會粘在一起影響口感
拌上剛剛調好的佐料，香油。儘量均勻，然後放冰箱冷藏，每小時打開用筷子翻一下，使入味均勻。
三個小時後香噴噴的涼拌雞爪就可以吃了
