![居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞腳 ：
750 輔料
香菜 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 小葱 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒油 ：
適量雞粉 ：
適量 醋 ：
適量酒 ：
適量 具體步驟
![居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞腳洗淨
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2.一個雞腳切成兩塊
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3.鍋裏燒開水，在水裏加入姜和白酒
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4.水開後倒入雞腳煲15分鐘
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5.準備好涼水
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6.煮好和雞腳馬上放進涼水中冰鎮20分鐘
![居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撈起雞腳下調味：下葱
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8.下香菜
![居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第10張]( "居家必備的涼拌鳳爪怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.根據個人口味下調味料拌勻後放進冰箱冰5個小時左右，過程中番一下好入味
烹飪技巧
煮雞腳的時候要下點酒和姜去腥。
