涼拌鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鳳爪 ：400g

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
老酒 ：適量
白醋 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.先把鳳爪洗乾淨再切成兩半

2.用開水煮

3.待鳳爪煮的差不多時再加入幾個浸泡好的花生

4.用筷子扎進去 能扎的進去就説明熟啦 可以撈起來

5.用清水不斷沖洗2分鐘 瀝乾水

6.用備用的涼開水沖洗下

7.準備好蒜末、薑絲、辣椒

8.加入到鳳爪裏 再加上鹽、糖、醬油、芝麻油、胡椒粉、老酒、白醋涼拌均勻既可以

9.用保鮮膜封起來 放到冰箱裏 30分鐘 這個時間可以自己定

10.最後的成品

烹飪技巧

做完可以放到冰箱裏冰30分鐘味道會更好點哦或者提前準備些冰水用來浸泡雞爪這樣會使雞爪更脆的加醋可以起到殺菌作用