香噴噴的滷肉南瓜餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
低粉 :適量
酵母粉 :適量
韭菜 :一把
滷肉 :半斤
蠔油 :適量
生抽 :適量
醬油 :適量
主料
南瓜泥 :一碗低粉 :適量
酵母粉 :適量
韭菜 :一把
滷肉 :半斤
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
生抽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 1.南瓜泥備好,加低粉,酵粉和水。 2.和成光滑的麪糰,發酵到兩倍大。
2. 3.韭菜摘好洗淨濾幹,切細。 4.切好的韭菜加少許鹽醃下,滷肉備好。 5.滷肉剁碎,加入韭菜(菜汁不要加)、適量蠔油和生抽,攪拌均勻。
3. 6.把南瓜麪糰排氣後分成若干份,把小麪糰擀成薄圓形的麪皮。 7.在麪皮上放上適量的肉餡,順着一個方向包起來。 8.稍微壓扁,這樣逐個做好後,放十分鐘。
4. 9.開中小火,平底鍋中加適量油,把南瓜餅逐個放入排好,一面煎黃後再翻一面,兩面都煎好後,就可以了。
5. 10,麪皮要儘量擀薄,這樣煎的時間就不用太長。 肉餡中的肉是熟的,只要聞到韭香就説明肉餡加熱夠了。
6.