榨菜鮮肉月餅怎麼做，榨菜鮮肉月餅的做法

“又是一年團圓之際，米拉祝您佳節愉快，闔家歡樂！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜鮮肉月餅的做法步驟

• 1、豬肉餡，小葱和榨菜備用。

• 2、油皮：麪粉150g加入玉米油75g。

• 3、水油皮：220g麪粉加60g玉米油和130水。

• 4、和成油皮醒至三十分鐘。

• 5、水油皮多揉幾次醒至三十分鐘，黃瓜即可。

• 6、榨菜和小葱切碎，放入辣椒粉，姜粉，胡椒粉用熱油淋入。

• 7、加入醬油和鹽，雞粉一起攪拌均勻。

• 8、油皮20個，水油皮30g。

• 9、水油皮包裹油皮。

• 10、依次包好蓋上保鮮膜醒十分鐘。

• 11、擀開卷起蓋上保鮮膜醒十分鐘。

• 12、二次擀開蓋上保鮮膜醒十分。

• 13、取出一個劑子兩頭向裏折，壓成餅狀。

• 14、用手整理成劑子中間厚邊邊薄，放入肉餡包裹起來。

• 15、依次包好入烤盤中，烤箱提前預熱。

• 16、上下烤200度30分鐘。

• 17、二十分鐘後蓋上油紙，以免顏色過重。

• 18、叮咚，美美的鮮肉月餅趁熱享用。

• 19、成品圖。

小竅門

麪粉的吸水性不同，油和水的量需要調整，每個烤箱的脾氣不同，温度注意調整，米拉提前祝大家團團圓圓，闔家幸福！