小南瓜餅怎麼做，小南瓜餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮切小塊放入碗裏

• 2、蓋上保鮮膜大火蒸20分鐘左右

• 3、蒸好的南瓜放在攪拌機裏

• 4、打成細膩的南瓜糊150克，稍稍放涼

• 5、温熱的南瓜糊裏分次加入糯米粉280克，麪粉80克，

• 6、加入煉奶2茶匙，食用油2茶匙攪拌均勻

• 7、揉成不軟不硬的麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

• 8、靜置好的麪糰分成30克一個的小麪糰，豆沙餡分成20克一個的小劑子

• 9、把一個麪糰搓圓壓扁，包上一個餡兒

• 10、用虎口的位置向上抹，然後包圓，反過來稍稍壓扁，用牙籤在圓球上壓出對稱的米子形，中間用牙籤戳上一個洞

• 11、也可以用50克的月餅模壓出各種形狀

• 12、依次全部做好，每個下面墊上一片粽葉，放入蒸籠，大火20分鐘左右即可

• 13、蒸好的南瓜用葡萄乾裝飾一下，一個小巧可愛的南瓜就做好了，哈，是不是很可愛

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

1.在和麪團的時候，要根據南瓜水份多少，適當調整糯米粉的用量，調成軟硬適當的麪糰，太軟不容易成形
2.豆沙餡兒可以根據自己的喜好換成芝麻餡兒等
3.這個分量，可以做18個左右