傳統點心豆沙排怎麼做，傳統點心豆沙排的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統點心豆沙排的做法步驟

• 1、雞蛋2枚、白糖60g、轉化糖漿100g、小蘇打4g、色拉油60毫升。

• 2、麪粉400g。

• 3、雞蛋打散，白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油都加入雞蛋中。

• 4、攪拌均勻。

• 5、將混合好的蛋液倒入麪粉中。

• 6、和成麪糰後，稍餳10分鐘。

• 7、將麪糰放置案板上，稍揉一下。

• 8、擀成厚約3mm長方形。

• 9、在面的一半位置上塗抹均勻豆沙餡。

• 10、另一半面皮摺疊過來，蓋在豆沙餡上，將邊緣捏住。

• 11、表面刷蛋液，放入烤盤。

• 12、放入烤箱中層，180度烤制25分鐘，表面上色即熟。

• 13、晾涼到不燙手，切成小塊。