原味瑪芬的做法 簡單的原味瑪芬 原味瑪芬怎麼做

“早就聽説馬芬蛋糕是一款簡單易做的小蛋糕，

今天終於開始了我的又一個第一次——原味瑪芬蛋糕！

方子參照君之的蔓越莓瑪芬蛋糕。本着健康的原則，在細節上我做了調整，減少了糖、油的量。

材料：低粉100g，雞蛋1個，糖20g，泡打粉5g，鹽1.25g，牛奶65g，葵花籽油20g。

烤箱180度，中層，20min。

步驟：

1、碗中打入雞蛋，攪勻。

2、加入糖、鹽、牛奶，攪勻。

3、篩入低粉和泡打粉，攪勻，成麪糊狀。

4、烤箱預熱，將麪糊倒入紙杯中，2/3滿。墩兩下。放入預熱好的烤箱。

5、中層，上下火，180度，20min。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味瑪芬的做法步驟

• 1、低粉過篩

• 2、糖和蜂蜜備用

• 3、泡打粉5克和麪粉一起過篩

• 4、雞蛋打散，加入牛奶、糖、油、和蜂蜜攪拌均勻

• 5、加入過篩的低粉，快速攪拌均勻，不要劃圈，以免麪糊起筋。預熱烤箱

• 6、這是攪拌好的麪糊

• 7、倒入紙杯

• 8、撒上黑芝麻

• 9、烤好的蛋糕頂部歪了，可能是沒震出裏面的空氣吧。

• 10、瑪芬蛋糕

• 11、瑪芬蛋糕

• 12、瑪芬

• 13、內部組織

小竅門

這款蛋糕雖然簡單，但是整個過程要快，攪拌麪糊的時候，不要劃圈，以免麪糊起筋，蓬髮不起來。