椰香白玉糕怎麼做，椰香白玉糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香白玉糕的做法步驟

• 1、紅豆洗淨用水泡2小時，入鍋中煮熟至表皮不破。

• 2、將瓊脂用涼水泡軟。

• 3、準備好椰漿、煉乳和牛奶，牛奶+椰漿小火熬煮，再加煉乳和砂糖，最後加入瓊脂，使瓊脂溶化，同時用蛋抽順同方向攪拌。

• 4、攪拌到奶糊狀離火。

• 5、將煮好的紅豆與奶糊混合。

• 6、將奶糊倒入鋪了保鮮膜的容器中，放冰箱冷到凝固。

• 7、凝固後取出倒扣，用刀切小塊，放到裝滿椰蓉的盤中，沾滿後即可食用。