驢打滾的做法 ~驢打滾~ 驢打滾怎麼做

“驢打滾，呵呵我也不知道為啥這麼叫法？我們管它叫豆麪卷子，管它叫啥呢，總之照着做了，大家都説好吃呢。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

驢打滾的做法步驟

• 1、糯米麪+生粉兩勺+白糖適量~攪拌均勻。

• 2、用水調和成酸奶狀的糊糊，

• 3、蓋上保鮮膜，放在蒸鍋上整大概三十分鐘。

• 4、蒸好後取出晾涼，分成若干份，放在保鮮膜上面幹成長條形狀。

• 5、抹上豆沙餡

• 6、和卷紫菜卷一樣，一點點的捲成卷。

• 7、黃豆麪用鍋炒成黃色，注意慢火，不停翻炒。

• 8、放入長方形容器裏，卷好後的粘面卷放入都面子裏滾上豆麪，

• 9、切好。擺盤，如果帶上班上吃的話，可以一個一個的切好後均勻的拌勻豆麪，這樣就不粘連了。