自制驢打滾，驢打滾

“軟糯香甜，開胃健脾”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制驢打滾的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、用温水調製糯米麪呈糊狀，一定是水入面，這樣攪拌更均勻

• 3、上蒸鍋，20分鐘左右，期間可掀開蓋子，表面起鼓部分會恢復

• 4、冷卻，自然冷卻

• 5、若是為了增加勁道的口感可放冰箱冷藏室5、6分鐘

• 6、不需加油，直接翻炒黃豆麪，要注意時間不會很長,變色後乘出來即可。

• 7、大保鮮袋撕開，撒上黃豆麪，蓋上保鮮袋，擀平，放豆餡，均勻塗抹

• 8、卷卷，視情況撒均勻黃豆麪，適量切段吧

• 9、熟糯米不粘刀

• 10、可以撒上少許熟芝麻

• 11、秀色可餐吧