電飯煲版蛋糕怎麼做，電飯煲版蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲版蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃捏碎。(4個雞蛋）

• 2、蛋黃中加入一勺白砂糖，攪拌到糖化。

• 3、倒入6勺牛奶攪拌均勻。

• 4、再倒入三勺玉米油攪勻。

• 5、三勺麪粉（三勺冒尖的量）、一點泡打粉和一點鹽篩入蛋黃液中，攪拌均勻。

• 6、攪拌好的蛋黃備用。

• 7、準備打蛋清，打成圖中這樣。

• 8、放一點點鹽、一勺白糖、一滴白醋，繼續打蛋清。

• 9、打的有點稠時放第二勺糖，繼續打。

• 10、再放入第三勺糖繼續打蛋清，大約15分鐘就會變成奶油狀，打蛋器挑起來可以立起來。

• 11、將三分之一攪好的蛋清倒入蛋黃液中，上下、左右攪拌。

• 12、攪拌均勻後加入三分之一蛋清繼續攪拌。最後再加入剩餘的蛋清，攪拌均勻。

• 13、電飯鍋裏刷上一層玉米油，然後按下煮飯的鍵預熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。

• 14、然後按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保温檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘；然後再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保温檔，再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。

• 15、電飯煲蛋糕做好了。