芝麻蜜橙酥餅的做法 微波之芝麻蜜橙酥餅 芝麻蜜橙酥餅怎麼做

“去年新鮮水果上市正甜時，家裏正好還有好幾瓶蜂蜜，琢磨着做了幾種蜜茶。一直密閉放在冰箱裏。

蜜橙汁口感還不錯，用它調製點心餡很好吃。孩子上週末回家，我就做了幾款點心讓他帶給同學們嚐嚐，這款酥餅就用了蜜橙汁。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻蜜橙酥餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、水油麪材料倒入面盆，和好。

• 3、和好油酥面。

• 4、和好的麪糰靜置30分鐘

• 5、將黑芝麻粉與蜜橙汁混合，加入少許油和麪粉，拌好成餡料，備用。

• 6、水油麪和油酥面分別分成15個小劑子；蓋上保鮮膜。

• 7、水油皮捏開，包上酥油麪。

• 8、收好口，擀成牛舌狀。

• 9、向上卷好。如此做完全部麪糰。蓋好保鮮膜，鬆弛30分鐘。

• 10、再次重複以上程序。

• 11、做完所有面團。蓋好保鮮膜，再次鬆弛30分鐘。

• 12、取一個雞蛋，分離蛋清蛋黃。蛋黃打散備用。

• 13、取一份麪糰，擀開成麪皮，包上芝麻蜜橙餡。

• 14、全部包完所有面團。

• 15、全部刷上蛋黃液。

• 16、放入預熱好的微波爐內，調到微波燒烤混合檔，高檔1分鐘；再低檔1分鐘。

• 17、取出看看，再刷一次蛋液，燒烤混合高檔1分鐘；再加2分鐘。

• 18、取出看看，調至薄塊烘烤2分鐘；取出翻面，繼續1分鐘。

小竅門

1、製作過程中，該鬆弛的步驟一定不能少。
2、口味隨個人喜好調配餡料。