電飯煲蛋糕的做法 用電飯煲做蛋糕成功啦！ 電飯煲蛋糕怎麼做

“哈哈，第一次做的時候蛋清沒打好，結果只發了一點點，後來重新做了一次，這次耐心的把蛋清打久一點，結果成功了。激動。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、將材料準備好，雞蛋，白糖，麪粉，發酵粉，白醋，鹽，清水。

• 2、把雞蛋的蛋清跟蛋黃分離，一定要分離得乾淨哦！

• 3、蛋黃加入1勺白糖攪拌均勻，再加上4勺麪粉，發酵粉灑一點，再攪拌均勻，攪拌過程根據麪粉的量加入清水（也可以加牛奶，因為媽媽不吃牛奶，所以我只加了清水），要攪拌到麪粉完全沒有大顆粒哦，有一點點小小的我偷懶了沒有攪拌好。嘻嘻。

• 4、額，不好意思，蛋白的過程忘記拍了，下次補上！蛋白放一勺糖、一點鹽、1勺白醋（可以根據個人的，加不加無所謂的，如果有些人比較怕雞蛋的腥味就可以加一點），然後可以開始打雞蛋了。建議親們都去買個打蛋器，如果不是經常用，買個普通便宜的就好了。不然用手打是很費時間的。用打蛋器打不到一分鐘就起泡了，然後再加入一勺糖，繼續打，已經呈現奶油狀態了，再加一勺糖繼續打，感覺好了把盆子拿起來倒扣，然後蛋白不會流出來就好了。一定一定要耐心做好這個步驟，寧可多打一會兒也不能偷懶。。

• 5、再把打成奶油狀的蛋白分三次加入之前打好的蛋黃中，先放入3分之1攪拌均勻，再繼續加入蛋白繼續攪拌，全部攪拌均勻就可以了。注意，攪拌的時候要上下左右攪拌，不可以打圈圈哦。

• 6、最後電飯鍋預熱（我家是那種壓力電飯煲，這個關係不大，哪種都可以）。然後在表面刷上一層油，家裏的食用油就可以了，為了是不粘鍋，然後做好的時候比較容易脱模。然後把攪拌好的料料倒下去，後用手抖均勻了就可以。電飯鍋煮飯鍵煮上10分鐘就可以，然後開鍋，用牙籤試一下，如果牙籤很乾淨，證明蛋糕完全熟了，如果還有面糊，證明裏面還沒熟透，我這個壓力鍋的10分鐘就熟了，然後拿到外面放置一下，倒扣蛋糕自己就脱模了！

• 7、很激動的秀了幾張圖，太激動了，因為之前做過一次不成功的，所以這次成功了很激動！

• 8、下次準備試一下蛋黃蛋清不分離可以做不，可以就方便多了，到時可以再上菜譜哈。。啦啦啦。