電飯煲蛋糕的做法 簡單電飯煲蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做

“口感軟綿香味濃郁”

食材明細

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• 簡單 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋把蛋黃蛋清分開放在兩個準備好的無油無水的盆裏。

• 2、分好的蛋黃

• 3、蛋黃加入50克油、50克牛奶、三分之一的白糖打散

• 4、然後加入100克低筋粉蛋糕麪粉慢慢翻拌(不打圏攪拌,出面筋做出的蛋糕就不鬆軟)勻均。不能有面塊

• 5、蛋清加幾滴白醋(加醋更好打發蛋清)剩下的白糖分三次加入蛋清，再加1克鹽，用電動打蛋器把蛋清打發成硬性泡沬(像奶油狀筷子插上面也不倒就可以)

• 6、打發好的蛋清

• 7、然後把蛋白分三次加入蛋糊中，用刮刀上下翻均(不能打圈攪會破壞蛋清中的汽泡造成蛋糕失敗)

• 8、電飯煲膽預熱3分鐘後抺上油(防蛋糕粘煲膽)把攪好的蛋糊倒入煲膽中輕輕震幾下中，震出大氣泡。放入電飯煲中按下煮飯鍵，等跳到保温後用濕布蓋住蒸氣孔燜20分鐘再按下煮飯鍵，等再跳保温後等5分鐘後打開用筷子插進蛋糕拔出沒帶糊，香噴噴的蛋糕就做好了

• 9、烘烤中一一一一一

小竅門

所有材料只要按比例放按上面做法就能一次成功