雜糧豆餡米糕怎麼做，雜糧豆餡米糕的做法

“現在人們越來越注重養生啦，所以經常吃些雜糧，對身體非常有好處，所以家裏經常備着些雜糧以及粗糧，玉米粉是家裏常有的。正好這次用到了新良的粘米粉，使做出來的米糕不同於發糕，略粘又帶些嚼勁。而且不加糖，對於高糖人羣來説也很健康。但是如果覺得不加糖不好吃，那改良的版本，中間夾了一塊紅豆蓮子餡，餡是現成的，是天然之林的，咬到中心的時候真的是滿口驚喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧豆餡米糕的做法步驟

• 1、準備好要用到的食材。

• 2、酵母用温水化開，靜置3分鐘。

• 3、將粘米粉、麪粉、玉米麪倒入容器中，加入酵母水。

• 4、攪拌成無疙瘩的麪糊。

• 5、將麪糊倒入不沾的容器內。

• 6、將現成的紅豆蓮子餡切成小方塊。

• 7、將餡放入麪糊中央。

• 8、發酵40分鐘左右，至麪糊體積膨脹。

• 9、鍋裏水開後，中火蒸13分鐘。

小竅門

1.水不要一下子全倒完，留一些觀察麪糊的幹稀，如果全加入了覺得還幹，可以再加一點點水。
2.豆餡可以用現成的，比較省事。