迷你戚風小蛋糕怎麼做，迷你戚風小蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你戚風小蛋糕的做法步驟

• 1、將以上的各種材料提前稱好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱裏烤8分鐘。麪粉，BP培粉要提前用小篩子篩過。

• 2、......

• 3、........

• 4、將蛋黃和蛋清用分離器分離好*沒有的要用筷子等小心分離，不要弄碎蛋黃*。

• 5、將4的蛋黃用手動攪拌器攪拌開，然後加入砂糖，繼續攪拌至表面變白。

• 6、然後加入色拉油，水，繼續攪拌均勻。然後加入篩好的薄力粉，攪拌均勻即可。

• 7、.......

• 8、.......

• 9、這個環節烤箱要預熱170度。

• 10、蛋白要分2次加入砂糖，不要用太強的馬力，直到蛋白能掛在打蛋器上為止。

• 11、將10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀輕輕切開狀攪拌*注意不要攪拌時間太長。

• 12、........

• 13、將各種乾果均勻放入模子。

• 14、然後倒入12攪拌好的材料。

• 15、排空空氣，170度烤箱烤35分鐘。

• 16、然後用竹籤插入，如果竹籤上沒有沾上蛋糕即可取出。

• 17、涼透後裝點完即可食用。