戚風小蛋糕的做法 雪花紙杯——戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做 香飄網 烘焙 3.84K 大中小設置文字大小 “這是給小晨晨做的蛋糕,他喜歡吃帶紙杯的蛋糕,” 食材明細主料低粉 (85克)牛奶 (40克)色拉油 (30克)白糖 (40克)雞蛋 (250克)輔料醋 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)戚風小蛋糕的做法步驟1、準備好所用材料2、蛋黃與蛋白分離,將牛奶、玉米油、10克白糖與蛋黃混合均勻。3、用手動打蛋器攪拌成蛋黃糊。4、篩入低粉,切拌均勻。注意不要劃圈,以免低粉起筋。5、蛋白加醋幾滴,分三次加入30克白糖打發乾性發泡。6、將1/3蛋白糊倒入蛋黃糊,切拌均勻。7、再把所有的蛋黃糊倒入蛋白糊中。8、切拌均勻,成蛋糕糊。9、倒入紙杯中。輕輕震幾下,震去氣泡。放入預熱好的烤箱,180度。根據自己烤箱,25分鐘左右,表面金黃,用牙籤扎後無粘液即可。小竅門我用的糖比較少,不太甜,喜歡甜的可多加一些。 TAG標籤:戚風小蛋糕的最正宗做法 紙杯 蛋糕 戚風小蛋糕的做法步驟 戚風 戚風小蛋糕 戚風小蛋糕的做法 戚風小蛋糕的家常做法 雪花 雪花紙杯——戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做好吃 戚風小蛋糕怎麼做 #