牡丹鮮花餅怎麼做,牡丹鮮花餅的做法
“花醬做好幾天了,一直因為這樣那樣的事情去忙,鮮花餅一直沒做成。
今天下午終於有點空閒時間,趕緊把餅做了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牡丹鮮花餅的做法步驟
1、取200克麪粉。
2、放酵母。
3、放温水。
4、放熟油。
5、揉成麪糰,放温暖處發酵。
6、取100克麪粉。
7、放50克熟油。
8、揉成團。
9、熟花生去殼去皮。
10、搗碎。
11、放碗裏。
12、取牡丹花醬。
13、攪拌均勻。
14、發好的面取出來。
15、揉光排氣。
16、分成4份。
17、擀皮,把油皮也分4等份,放水油皮上。
18、包起來。
19、擀成牛舌餅。
20、捲起來。
21、再從第一個如圖摺疊。
22、再擀牛舌餅。
23、捲起來,對切。
24、壓扁。
25、用手指捏個窩窩。
26、放上餡料。
27、包起來。
28、擀成圓餅。
29、放烤盤裏。
30、入烤箱,低温發酵15分鐘取出來。
31、烤箱上下管170度預熱好。
32、入烤箱烤15分鐘,中間記得前後換個位置。
33、烤好的餅。
34、成品。
35、成品。
小竅門
我把油皮的油量減少了,所以成品不像買的那樣的酥皮,但是還是好香哦。