椰絲豆沙卷怎麼做,椰絲豆沙卷的做法
“做了很多豆沙餡,就做了這道椰絲豆沙卷。
連做了五天,一次比一次做的好,呵呵很受歡迎,做好的打包送人挺好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰絲豆沙卷的做法步驟
1、準備的食材。
2、糯米粉加適量的水,合成圖上的程度。
3、放入蒸鍋蒸熟。(用高壓鍋上汽5分鐘)
4、壽司簾上鋪平保鮮袋,撒適量的椰蓉和少許白糖。
5、把蒸好的糯米糰放在上面。(蒸好的分成了3份)
6、在糯米糰上鋪一層保鮮袋,用擀麪杖擀薄。
7、揭去保鮮袋,均勻的鋪上一層豆沙餡。
8、順着捲起,壓緊,然後放開竹簾的邊再捲起壓緊,最後捏實。
9、卷好後去掉保鮮袋。再撒適量的椰蓉和白糖裹勻。
10、用刀切段即可。(拉鋸式的會切的很整齊)
11、呵呵,這是打包送人滴。
小竅門
麪糰合硬一點好成操作。刀沾少許的水就不會太粘。(開水或涼開水)
要是用蒸鍋蒸,就用耐高温的保鮮膜鋪在麪糰上,以免水蒸氣太多不好操作。
椰蓉和白糖提前混合。