花朵麪包怎麼做，花朵麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

花朵麪包的做法步驟

• 1、麪粉300g+12g糖+2g鹽+24g玉米油混合均勻倒入酵母水（200g水+3g酵母提前混合）。

• 2、揉成麪糰靜置20分鐘。

• 3、20分鐘後再揉五分鐘左右至揉出光面放盆裏蓋保鮮膜發酵約倆小時至兩倍大。

• 4、發好的麪糰按壓排氣。

• 5、四等分。

• 6、取一份混到圓潤。

• 7、按扁，擀薄到大約和手一樣大。

• 8、三份豆沙也同樣操作。

• 9、油紙上放一層面皮，一層豆沙。依次疊加完畢。

• 10、用模具在中間壓出一個小圓印從印記處向外切八等分。

• 11、下刀正中位置比原有刀印多切進去一些拿起兩邊同時分別向外翻轉兩次收口捏緊。

• 12、二次發酵45分鐘後烤箱205度上下火預熱需要亮的地方刷一層全蛋液（紋理不刷）。

• 13、205度烤25分鐘左右具體時間看自家烤箱如果剛烤沒多久顏色就很深在上面蓋錫紙。

• 14、成品圖。

• 15、外酥裏嫩。