“經常自制各種麪包,家人最近喜歡吃豆沙麪包,就製作了豆沙多層面包,層次分明,香軟可囗。”
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豆沙多層面包的做法步驟
1、將面和好,最近天氣有點涼,我就將麪糰放入酸奶機中發酵比較快。
2、取出麪糰揉至均勻。
3、將面擀開,另一側放入提前擀成片狀的豆沙。
4、將三面的口封嚴封好。
5、擀成長方型的片狀,折成日形。
6、擀成長方型再折第二次。
7、反覆進行3次即可。
8、切條狀。
9、分別放入模具中,進行二次餳發。
10、進行二次餳發(看來模具有點大,麪包好像漲不滿)。
11、二次餳發完成。
12、二次餳發完成。
13、烤箱提前預熱10分鐘,上火180度,下火160度,放置中下層烤20分鐘。
14、豆沙多層豆沙成品出爐,顏色很漂亮,層次清晰、口感香甜(呵呵,上面那個麪包讓孩子掰去一塊吃了)。