魚香肉絲的做法 【家常版】魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

“9天了，傷口終於結痂了，難熬的日子終於過去了！謝謝大家的關心和慰問！！紗布也終於可以拆掉出門見人了！因為傷口還在復原階段，這道菜裏沒怎麼放辣，大家喜歡吃辣的，做的時候可以多多放點小辣椒或辣椒醬。弱弱的説一句，在LG的眼裏這可是我的拿手菜哦！也喜歡用來拌飯吃，味道，一定是最棒的！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉絲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、葱，姜，蒜，小辣椒備用。

• 3、姜切絲，蒜切片，小辣椒切好，香葱切成段。

• 4、金針菇去掉根部後，分成小搓，用鹽水浸泡會。

• 5、將胡蘿蔔切絲，黑木耳泡發好後也切絲備用。

• 6、白糖一勺，醋半勺，醬油1勺，高湯或水3大勺，水澱粉1勺，鹽小半勺即可，雞精少許。（喜歡吃辣的可以放點辣椒醬）。

• 7、豬肉絲加少許鹽和白胡椒粉醃製5分鐘。

• 8、鍋內倒少許油，把胡蘿蔔絲放入煸炒下出鍋。（煸炒後的胡蘿蔔素容易被人體吸收）

• 9、鍋內重新倒油，把姜，蒜，小辣椒爆香。

• 10、然後把豬肉絲放入翻炒。

• 11、豬肉炒至變白後，加入一大勺料酒繼續翻炒。

• 12、再把其他切好絲的配菜和金針菇放入翻炒。

• 13、炒軟後把調好的料汁倒入繼續翻炒。

• 14、最後撒上葱段炒勻即可出鍋了。

• 15、簡單又下飯的魚香肉絲就做好了。