香甜的豆沙麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：190
白糖 ：40
黃油 ：25
麪粉 ：320
酵母粉 ：4
鹽 ：1

輔料

豆沙餡 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.把除了黃油以外的主料揉成麪糰

2.黃油切塊加入

3.揉出筋膜，這一步比較費力要有耐心哦

4.烤箱發酵1小時，成兩倍大

5.中間戳個洞，不回縮就發好了

6.分成12份，鬆弛15分鐘

7.壓成圓形

8.包入豆沙餡

9.收口壓扁

10.切成花狀

11.刷上蛋液

12.撒上芝麻

13.烤箱第二次發酵20分鐘

14.烤箱180度，15分鐘即可

烹飪技巧

麪包一定要揉出筋才會鬆軟，如果麪糰黏手可以在手上沾一點乾麪粉。