全麥藍莓果醬排包怎麼做，全麥藍莓果醬排包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥藍莓果醬排包的做法步驟

• 1、除黃油和藍莓果醬以外的其他食材放入麪包桶。

• 2、啟動和麪程序，一個程序結束後檢視麪糰，已有一定延展性。

• 3、加入黃油，繼續揉麪。

• 4、揉麪結束後檢視麪糰，可以拉出薄膜。

• 5、揉好的麪糰整理後放入盆裏，置温暖處發酵。這是發好的麪糰。

• 6、排氣後分成8份，一一揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 7、取鬆弛好的麪糰，擀開成橢圓形。

• 8、翻面，把麪糰橫放，壓薄底邊。

• 9、自上而下捲起。

• 10、這是卷好的麪糰。

• 11、再搓長，搓時不要用蠻力，否則會把麪筋搓斷，不容易搓長時可以鬆弛幾分鐘。

• 12、一一做好餘下的麪糰，碼放在烤盤裏。

• 13、放入烤箱，再加一碗温熱水增加濕度，進行最後發酵。這是最後發酵好的麪糰。

• 14、刷一層蛋液。

• 15、擠上自制藍莓果醬。

• 16、入預熱好的180度烤箱，中層，烘烤大約22分鐘。烤好的麪包取出，放在烤網上晾涼。