蔓越莓芒果麥芬怎麼做,蔓越莓芒果麥芬的做法
“參照了後面的tips,加入了蔓越莓幹。如果不加點蔓越莓,這個正常版的芒果麥芬,看起來就與先前的無油版本沒多大差別。效果還真不錯,蔓越莓如紅寶石般嵌在金黃的芒果蛋糕上,互相映襯,還真是眼前一亮。。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越莓芒果麥芬的做法步驟
1、用料:芒果泥95克,細砂糖20克,玉米油20克,雞蛋1個,低筋粉90克,牛奶10克,泡打粉1小勺,蔓越莓幹15克
2、雞蛋磕入碗中,加入糖攪打均勻。
3、加入牛奶,油,攪打均勻。
4、倒入芒果泥,
5、攪拌均勻。
6、低筋粉與泡打粉混合,篩入碗中,拌勻。
7、加入切碎的蔓越莓,拌勻。
8、裝入紙杯中,七八分滿,表面撒少許蔓越莓點綴。
9、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約25-30分鐘。
10、表面輕微上色,出爐。
小竅門
蔓越莓可以換成其他乾果。
加入麪粉後需以不規則方向翻拌,以免麪粉起勁影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。