南瓜蔓越莓麪包塊怎麼做,南瓜蔓越莓麪包塊的做法
“酸酸甜甜的蔓越莓、帶點淡淡的南瓜香,切成小小的方塊,吃起來好方便。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蔓越莓麪包塊的做法步驟
1、麪包桶內放入蛋液、南瓜泥、麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麪20分鐘
2、放入黃油再和麪20分鐘
3、進行發酵
4、發好的麪糰排氣後擀成厚點的圓形,醒15分鐘
5、擀成薄點的圓形,塗上煉奶,撒上切碎的蔓越莓幹
6、對摺再擀長點
7、上下折起
8、擀成正方形,不要太薄
9、切成小方塊
10、移入烤盤,進行發酵
11、發好的麪包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
12、烤箱預熱,180度烤15分鐘,上色嚴重時蓋上錫紙
小竅門
南瓜泥量根據厚薄程度添加,烤到上色嚴重時蓋上錫紙