暖壺紫薯酥怎麼做，暖壺紫薯酥的做法

“泡一壺暖心茶，與歲月，與那個憐惜的人，共老！
喜歡那首歌《鄉愁不老》確切説是喜歡那裏面的一句歌詞：那半壺暖腸的酒，那一碗養胃的粥。最是簡單、最是樸實無華，也最讓人動心。
歲月靜好，與那個最憐惜你的人，用一壺暖茶、半壺暖酒，一起漫步人生吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

暖壺紫薯酥的做法步驟

• 1、用麪粉100克，豬油30克，糖20克，水50克和成油水面團。沒有什麼和麪訣竅，統統放一起攪拌揉勻就可以，餳幾分鐘在揉兩遍就會變得光滑。

• 2、用麪粉60克，豬油30克和成油酥麪糰。兩種材料放一起揉勻就可以。

• 3、把油酥分成大小兩份等份，其中一份放入可可粉揉勻成可可粉面團。在揉可可粉面團的時候可以滴入兩滴食用油，這樣比較好揉搓切揉勻。

• 4、水油皮面團分成均勻的8個面劑子

• 5、油酥麪糰也分成8個面劑子

• 6、一個油皮壓扁，包一個油酥，收嚴口

• 7、包好的麪糰先擀成長橢圓形

• 8、捲起

• 9、在順過來擀成長一點的條狀

• 10、捲起

• 11、依次兩種麪糰都做好

• 12、每個麪糰壓扁，豎着分成5份

• 13、每一條都擀成長條狀，五個一組，交叉疊好（在排列的時候，如果擀得麪皮不規則，可以用小刀切割成直條狀，剩餘的麪皮正好做茶壺的嘴和把）

• 14、，搓成約30克的球狀

• 15、排列好的麪皮放入一個紫薯餡

• 16、收嚴口

• 17、收口向下放

• 18、在取兩種麪糰做成茶壺的嘴，蓋和把。

• 19、組裝好，成茶壺

• 20、做好的酥點放入烤盤，在放入預熱好的烤箱內中層，上下火，180度，烘烤20分鐘，觀色加蓋錫紙，一面白色麪糰條烤成焦色。

• 21、出爐後，茶壺的蓋和褐色麪糰條上可以塗上一層蜂蜜，這樣看起來更亮澤。

• 22、不僅好看，而且好吃。

• 23、下午茶有了它是不是更詩意一點。

小竅門

在做麪皮排列的時候，切好的小條擀薄，麪皮會有些不規則，大小不一，可以用小刀切割成直條狀，每條相仿，剩餘的麪皮正好做茶壺的嘴，蓋和把，
組裝茶壺的時候，相連的地方用水粘合，要是不穩可以掰一段牙籤固定。
紫薯餡：把紫薯蒸熟，趁熱碾成泥，放入煉乳，椰蓉，牛奶拌勻，稠度能搓成團就可。煉乳，牛奶盒椰蓉的量都可以按照自己喜歡的量調配，其實就只是紫薯餡也好吃呢。