巧克力甜甜圈的做法 巧克力甜甜圈，免炸烤箱版，鬆軟可口，治癒系美食。 巧克力甜甜圈怎麼做

“疫情嚴重，出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉麪，色彩繽紛又美味。非常適合下午茶，一杯冒着熱氣的牛奶或咖啡，來一塊美味的甜甜圈，心情也會更加愉快。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

巧克力甜甜圈的做法步驟

• 1、我們先把雞蛋2個、白砂糖80克、鹽1克、蜂蜜20克，放一起攪拌均勻。

• 2、加入牛奶20克、香草精4克，繼續攪拌均勻。

• 3、篩入低筋麪粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克。

• 4、繼續攪拌均勻。

• 5、然後加入融化的無鹽黃油60克，攪拌均勻。

• 6、分成兩份備用。

• 7、融化的無鹽黃油15克，加入抹茶粉4克，攪拌至抹茶粉完全融化。

• 8、把化開的抹茶糊，倒入一份麪糊裏，攪拌均勻。

• 9、兩份麪糊包上保鮮膜，冷藏1小時。

• 10、提前在模具裏刷一層黃油。

• 11、再撒一層薄薄的麪粉，這樣可以防粘。

• 12、取出冷藏好的麪糊，裝入裱花袋。

• 13、擠入模具裏，7-8分滿就行了。

• 14、震兩下去掉大氣泡，或者用牙籤戳破氣泡。

• 15、烤箱180℃的提前預熱，烤制13-15分鐘。

• 16、烤好後放晾架上、完全放涼備用。

• 17、準備白巧克力適量，隔熱水融化。

• 18、放涼的甜甜圈，放進去沾滿巧克力糊。

• 19、乘着巧克力沒完全凝固時，放糖珠裝飾一下。

• 20、還可以加一點紅絲絨液和一點淡奶油，做成粉色巧克力糊。

• 21、如果巧克力冷卻凝固了，可以再次隔熱融化。

• 22、等巧克力完全冷卻凝固即可。

• 23、巧克力甜甜圈，完成O(∩_∩)O

• 24、免炸烤箱版，鬆軟可口，治癒系美食。

• 25、非常適合下午茶，一杯冒着熱氣的牛奶或咖啡，來一塊美味的甜甜圈，心情也會更加愉快。

• 26、疫情嚴重，出不去那就宅家做美食吧。

小竅門

1、巧克力糊中途如果凝固了，可以再次隔熱融化。
2、各家烤箱的温度有差異，具體烤制時間需自行微調。