黑加侖紫薯軟歐怎麼做，黑加侖紫薯軟歐的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑加侖紫薯軟歐的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟後放涼備用

• 2、黑加侖提前用紅酒泡一夜後瀝乾

• 3、切碎備用

• 4、除了黑加侖和黃油外的所有材料倒入麪包機，啟動揉麪程序，大約28分鐘。

• 5、大約10分鐘的時候放入黃油塊，繼續完成揉麪程序。

• 6、待揉麪程序結束後，倒入黑加侖碎，再啟動揉麪程序。

• 7、待黑加侖碎完全揉入麪糰後關機，取出麪糰放入盆中蓋上保鮮膜室温發酵。

• 8、麪糰達到完全擴展階段。

• 9、發酵好的麪糰。

• 10、取出揉揉排氣。

• 11、分成兩份，鬆弛一下。

• 12、取一份拍扁。

• 13、捲起，捏緊收口處。

• 14、收口朝下放在烤盤上進行二次發酵。

• 15、待發酵至2倍大，篩上一層薄薄的小麥粉。

• 16、用鋒利的刀子割出花紋。

• 17、烤箱180度預熱10分鐘，放入烤盤轉150度烘烤35分鐘取出。

• 18、成品

• 19、成品

• 20、成品

• 21、成品

• 22、成品

• 23、超柔軟的口感。