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麻包怎麼做,麻包的做法

麻包的做法 麻包怎麼做

綿軟蓬鬆,香而細膩。(方子參照泳歌,做法略有改動。)

食材明細

主料
  • 高粉 (250克)
  • 細砂糖 (50克)
  • (2克)
  • 淡奶油 (90克)
  • 牛奶 (65克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 泡打粉 (3克)
表面裝飾
  • 蛋白 (適量)
  • 白芝麻 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

麻包的做法步驟

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第2張

    1、把所有原料放入麪包機中。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第3張

    2、啟動麪包機,揉成能拉出大片薄膜的麪糰。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第4張

    3、啟動麪包機,揉成能拉出大片薄膜的麪糰。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第5張

    4、等分成四份,滾圓。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第6張

    5、在表面刷上蛋清,粘滿白芝麻,擺在烤盤裏。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第7張

    6、放温暖濕潤處發酵至2倍大。

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第8張

    7、烤箱預熱,175度20分鐘左右。(原配方是上蒸鍋蒸熟後放油鍋炸至金黃,我改為烤箱烤了)

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第9張

    8、成品

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第10張

    9、成品圖

  • 麻包的做法 麻包怎麼做 第11張

    10、成品圖