自制小龍蝦麪包如何做好吃又美味
準備時間:50分鐘 烹飪時間:40分鐘
黃油 :50
煉乳 :50
雞蛋 :1個
造型是決定菜品成功與否的重要因素之一。小龍蝦麪包就是一道極具造型的菜品。麪包裏有黃油和雞蛋,是麪包具有濃郁的奶香味,而龍蝦的造型更讓人有品嚐的慾望,金黃色的外殼搭配上奶白色的煉乳,又有奶香飄出,在色、味、嗅等幾方面挑戰人們的味蕾。
主料
麪粉 :500黃油 :50
煉乳 :50
雞蛋 :1個
輔料
酵母 :5具體步驟
1 所有原料放在一起,加220克左右的温水揉成麪糰。
2 揉光後,醒發30分鐘。
3 再次揉光,取一塊麪包搓成細長條,作為龍蝦的身體骨架。
4 依照龍蝦的樣子,依次做好尾部,前爪,蝦鬚,然後用蛋液粘黏起來。
5 刷上蛋液。
6 醒發40分鐘,入烤箱200度烤熟。
1、做麪糰時要做的硬一點,比較好做造型。