皇冠堅果布朗尼的做法 皇冠堅果布朗尼，如同皇冠般華麗，比巧克力更甜蜜 皇冠堅果布朗尼怎麼做

“重油蛋糕中“元老”---布朗尼，是一款美國家庭常見的甜品。無論它的味道還是外形，都透露出濃濃的美式風格。布朗尼蛋糕繼承了重油類蛋糕厚重結實的口感。但與普通蛋糕不同的是，它一定是巧克力口味的，而且通常都會放入核桃、杏仁等堅果。布朗尼的口感很是巧妙，外表如同曲奇餅乾般酥鬆香脆，內裏卻如蛋糕般柔軟濕潤。冷藏過後口感更如冰淇淋般入口即化。是曲奇餅乾與蛋糕結合的完美化身，每一口，都能品嚐到兩種甜點的美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皇冠堅果布朗尼的做法步驟

• 1、黃油、160g巧克力隔水融化。

• 2、加入砂糖、雞蛋攪拌均勻

• 3、放入麪粉、泡打粉攪拌至無干粉，再倒入牛奶，拌入堅果碎，製成蛋糕糊。

• 4、烤箱提前預熱180℃。

• 5、模具中噴入脱模劑，倒入蛋糕糊，分量約8分滿。

• 6、蛋糕糊放入烤箱中層，烤制約40分鐘後取出冷卻脱模。

• 7、隔水融化100g巧克力，與淡奶油拌勻後，裝入裱花袋，製成巧克力奶油。

• 8、切平蛋糕拱起部分，擠上甜奶油與巧克力奶油。

• 9、點綴上餅乾、堅果碎、糖珠即可。

小竅門

可根據個人口味調整裝飾配料。