打地鼠趣味立體餅乾怎麼做，打地鼠趣味立體餅乾的做法

“可愛有趣又健康的立體餅乾。土撥鼠是可可手指餅，五官是黑白巧克力，土堆是燕麥可可餅乾，底託是可可黃油餅乾，用少許融化的黑巧粘合。
此配方甜度一般，“土堆”口感偏硬脆，“地鼠”手指餅口感甜酥，還有燕麥和烤花生碎的多重口感和營養，小盆友愛不釋手。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

打地鼠趣味立體餅乾的做法步驟

• 1、第一步先製作“小土堆”。準備好烤熟的花生，壓碎。牛奶温熱後，撒入燕麥片拌勻後加入黃油，糖，小火融化後攪拌均勻。加入可可粉、巧克力醬和花生碎拌勻。攪成這樣粘稠但不粘手，有光澤的混合物。

• 2、找一塊兒比手指稍粗的管子，將上一步調好的混合物堆在周圍，形成錐形小土堆的樣子，抽掉管子。入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，取出晾涼備用。第二步，製作底託。根據普通的可可黃油餅乾做法，切出與“土堆”底部大小相當的形狀，烤好晾涼備用。

• 3、第三步，製作土撥鼠。蛋清加檸檬汁，分三次加入輔料中的細砂糖，打到9分發。與打散的蛋黃混合均勻。篩入低粉和可可粉拌勻。裝入裱花袋中，剪一個直徑小於土堆出口的孔，將麪糊在鋪了油紙的烤盤上擠成一個個長短不齊的條。入預熱好的烤箱中層，上下火170度，10-15分鐘左右即可。

• 4、稍晾涼後，用融化的黑巧克力給土撥鼠點上圓形的兩個耳朵和圓圓的鼻頭。用白色巧克力點出兩個圓形的眼睛和兩條“牙齒”，在白眼球上點上黑眼珠。第四步組裝，用少許融化的巧克力將高矮不同的土撥鼠，粘在底託上，套上小土堆就可以了。