椰蓉排包的做法 隨便扭一扭就很漂亮——椰蓉排包 椰蓉排包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉排包的做法步驟

• 1、後油法揉至擴展階段，完成基礎發酵，取出排氣，分割成2份，滾圓，鬆弛15分鐘；

• 2、將麪糰擀成長方形，均勻鋪上椰蓉餡4/5的面積；

• 3、沒鋪餡的往中間疊；

• 4、再將另一邊疊起，然後均勻分成8份，將另一個麪糰同樣方法分成8份；

• 5、兩頭相反方向扭兩圈排入烤盤，進行最後發酵；

• 6、最後發酵結束，預熱烤箱175度，烤約18分鐘。

• 7、椰蓉餡做法：1、黃油軟化後攪拌，加糖粉打發；

• 8、椰蓉餡做法：2、分次加入蛋液，攪拌至吸收；

• 9、椰蓉餡做法：3、分次加入牛奶，攪拌至吸收；

• 10、椰蓉餡做法：4、加入椰蓉拌勻，備用。

小竅門

【燕子有話説】

1、烘烤温度根據自家烤箱進行調整。

2、在擀麪團時，可以根據自家的烤盤長度調整（我擀得有點短了）。

3、手工揉麪，水不要一次性加入，可在揉的過程中酌情增減。