草莓慕斯蛋糕的做法以我一念執着，等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人節快樂）草莓慕斯蛋糕怎麼做

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“生死契闊，與子相悦。執子之手，與子偕老。”這古老而堅定的承諾，是浪漫而美麗的傳説。

今年的春節與西方的情人節重合，為中國的傳統節日添加了很多浪漫的色彩，與老公結婚十年了，從情人變成了夫妻，彈指一揮間，一半隨流水，一半入了塵土，我們的婚姻，這十年來一直都是這樣平平淡淡，沒什麼波折，就過來了。

老公不是一個浪漫的人，但他卻非常的實在和執着，他從來不知道在結婚紀念日或我的生日這樣的日子送我什麼，也不清楚送什麼才會讓我開心，對於這點我比較鬱悶，但回想着他種種的好，也就釋然了。
經過十年的婚姻生活，對婚姻我多了一種認識，除了平平淡淡，還得從從容容，就像大白菜，普通，平凡，卻讓人吃下去後滿滿的都是舒服。

快到情人節了，雖然我們早已不是情侶，但我還是早早的起牀，打算在這雙重節日裏，為老公做一個可口的蛋糕，可是當我一切收拾完畢後，拉着老公的手，問他“知道這表示什麼嗎”看到老公一臉茫然的樣子，我哭笑不着，跟他説道“你怎麼這點浪漫的細胞也沒有呀，這叫做執子之手，與子偕老！我徹底被他打敗。

巧克力，草莓一直是甜蜜的代表，今天做了一個這樣妖豔的蛋糕，祝天下所有的有情人終成眷屬。”

食材明細

主料

雞蛋（3個）
低粉（75g）
可可粉 （15g）
細砂糖 （90g）
黃油（20g）

輔料

淡奶油 （250g）
黃油（30g）
草莓醬 （130g）
白巧克力 （50g）
吉利丁片 （2片）
白糖（30g）

甜味（口味）
烤（工藝）
一天（耗時）
普通（難度）

草莓慕斯蛋糕的做法步驟

1、雞蛋打入稍大的盆裏一次性加入幼砂糖
2、麪粉過篩
3、用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裏的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。
4、分次倒入低筋麪粉
5、用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
6、使蛋糊和麪粉混合均勻。
7、加入融化的黃油
8、繼續攪拌成為蛋糕糊
9、在烤盤裏鋪上油紙
10、把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右
11、用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
12、烤好的蛋糕冷卻後，切成厚薄均勻的兩片備用。
13、用冰水浸泡吉利丁片
14、然後放入加熱的草莓醬中融化備用
15、淡奶油倒入盆裏
16、打發到5-6分發
17、加入草莓醬
18、攪拌均勻，慕斯餡就做好了
19、模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，（也可以不刷，根據各自的口味來決定）
20、倒一層慕斯餡
21、再放一片蛋糕體
22、再倒一層慕斯餡，最後放入冰箱冷藏一晚。
23、鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力
24、攪拌至融化均勻即可
25、加入徹底軟化的黃油拌勻
26、加入草莓醬
27、攪拌均勻
28、做好的奶油餡淋在冷藏後的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。最後用草莓裝飾蛋糕，完成。