花生醬麪包的做法 充滿喜慶的花生醬麪包 花生醬麪包怎麼做
“為了美天的烘焙活動,試了N多的花式麪包,導致的後果是:每天早上全家集體啃麪包。呵呵,還好,黑豬在我的調教下很支持我的興趣。
感覺麪糰這玩意兒,可塑性很強,看似憨憨地一堆麪糰,左一整是這樣的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最關鍵是和麪要成功,這才是做造型的關鍵。否則麪糰不會聽你使喚哦。
這款花生醬麪包其實超級簡單,平時只要多一個小創新點子,整個食物就會變得很生動,很有新意。
看來一切都必須要源於愛生活呀!
聖誕節快到了,來個喜慶的花式麪包吧”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生醬麪包的做法步驟
1、除花生醬外的食材放入麪包機揉至光滑麪糰
2、放入温暖處發酵至原來的2倍大
3、麪糰排氣後分成5份
4、把5份麪糰依次擀成圓形
5、準備好花生醬
6、除最上面的那層不塗花生醬外,其它層都塗抹上花生醬,塗抹的多少根據自己的喜好(我塗的較少,減肥呢,哈哈)
7、如下圖先分成相等的8份,中間不切斷
8、後再把每份分成2份,相當於分成了16份
9、每份以圓心為固定點,向左扭動360度,相鄰的2份向右扭動360度。然後稍微整形後放入温暖處進行二次發酵,最後刷上蛋液
10、入烤箱180度25分鐘即可
小竅門
1、這個麪包在烤制過程中,最好使用活底的蛋糕模具
2、扭制面包的過程相當重要,稍微變化一下,花紋就會變化,所以想清楚再動手
3、花生醬屬於高熱量是食物,塗抹時儘量減少分量