香葱海苔肉鬆卷怎麼做，香葱海苔肉鬆卷的做法

“麪包卷是很常見的一款麪包，只要自己喜歡什麼都可以往裏卷。可我還是最偏愛海苔肉鬆的，海苔與肉鬆給合的鮮香，讓人無力抵抗。麪包卷的製作還是有一點難度的，稍不留神很容易開裂，只要配方得當，加上一些小技巧還是非常容易做出完美的麪包卷。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱海苔肉鬆卷的做法步驟

• 1、後油法將麪包體材料混合揉成擴展階段室温發酵。

• 2、發酵至2倍大，按壓排氣再次滾圓鬆弛15分鐘。

• 3、擀成長方形。用叉子叉小洞，放温暖濕潤處二次發酵。

• 4、最後發酵結束，表皮刷蛋液，灑葱花，入預熱好的烤箱180度中層12分鐘。

• 5、取出蓋油紙晾至手温。

• 6、翻面墊油紙，抹上適量沙拉醬，撒海苔碎。

• 7、再撒適量肉鬆。

• 8、用擀麪杖象卷蛋糕卷一樣捲起，用油紙包住放20分鐘左右定型。

• 9、拆開油紙切塊即可。

• 10、成品

• 11、喜歡肉鬆多的也可以兩頭抹適量沙拉醬沾滿肉鬆。

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品