香葱肉鬆卷怎麼做，香葱肉鬆卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱肉鬆卷的做法步驟

• 1、牛奶100克，加入温水130克，酵母粉3克到廚師機攪拌均勻。倒入麪包粉350克，鹽2克，白糖15克到廚師機內。

• 2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。

• 3、然後加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以手揉。能輕鬆拉出膜即可。

• 4、然後整理成麪糰。放入不鏽鋼碗裏。

• 5、蓋上濕布發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 6、烤盤鋪一層蛋糕紙,將麪糰鬆弛20分鐘，然後將麪糰擀開，放入烤盤。以温度30度，濕度75%，發酵50分鐘，表面刷一層雞蛋液，撒上香葱，白芝麻。

• 7、最後調烤箱温度，和時間，烤箱上火200度，下火180度烘烤15分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 8、出爐冷卻，放在白紙上，塗抹一層沙拉醬。然後捲成圓柱形。切成5等份。

• 9、在切面處塗抹沙拉醬，再蘸上肉鬆。

• 10、早餐來一份，味道不錯哦。