披薩老式牛肉包怎麼做,披薩老式牛肉包的做法
“咱家妹妹經常向我推薦老式麪包的製作方式,説好好吃極了,可鬆軟了,並可以演變出各類花式包包,咱現在有時間了,果真如此!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
披薩老式牛肉包的做法步驟
1、酵頭---將酵母溶在水裏,把粉和糖放進水裏攪拌均勻,發酵至2-2.5倍大主麪糰:在酵頭裏加入黃油以外的材料,揉至不粘手
2、加黃油繼續揉,揉至起膜
3、發酵至2倍大,插入手指不回縮
4、將發酵好的麪糰揉一下,平均分成35克一份,醒15-30分鐘
5、把一個麪糰擀成厚片
6、放入醃好煮至8成熟牛肉粒(我忘了給牛肉粒照相了)
7、整形放烤盤,發酵至2倍大,刷蛋液,灑白芝麻,180度烤20分鐘
8、出爐
9、下午茶時間,美妙的時光
10、好香,有披薩風味,有好滿足啊!