超級好吃酥脆的蘇打餅怎麼做，超級好吃酥脆的蘇打餅的做法

“第一次上載菜譜，以前都是在美食上跟別人學習。這款餅乾簡單易學，酥脆可口，最主要是我一直喜歡蘇打餅的口感。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超級好吃酥脆的蘇打餅的做法步驟

• 1、將温熱的牛奶稱好，再稱入1g酵母，稍微攪拌，靜置10分鐘

• 2、稱好麪粉

• 3、麪粉中依次加入鹽、小蘇打

• 4、將玉米油和步驟1中的液體倒入麪粉中，和成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

• 5、另取一容器，將油酥中的材料稱好，和成油酥備用

• 6、將發酵好的麪糰分成2份，油酥也分成兩份

• 7、將麪糰擀成長方形，然後對摺，如此重複三次（好吧技術不好沒能擀成長方形）。

• 8、將之前分好的油酥均勻鋪在擀好的麪皮右邊

• 9、將麪皮左邊疊過來封好口，再將其擀成長方形，重複疊三次

• 10、最後將其擀成1CM左右的薄片，用勺子均勻的叉上小孔，整理成想要的形狀後靜置十分鐘，烤盤刷油，將面片平鋪在烤盤上

• 11、烤箱預熱，150度烤6分鐘後，調頭再烤5分鐘。（每個人的烤箱不一樣，自己找合適的温度吧，我的烤箱很小，受熱也不均勻，這個量我要烤4次才能烤完）

• 12、剩下的麪糰和油酥按照上述步驟繼續做，好吃的蘇打餅就做成了，相當酥脆哦

小竅門

注意此款餅乾很容易烤焦，上色不能過重，我的烤箱受熱不均都會有些地方的餅乾被烤焦